¿©Çà

 ¦¢ ÇØ¿Ü¿©Çà
Àüü ÁÖÁ¦ º¸±â
´õº¸±â

Æ®À§ÅÍ      ÆäÀ̽ººÏ      ¹ÌÅõµ¥ÀÌ      ÇÁ¸°Æ®      ¸ñ·Ï

 

¿ÍÀÎÀ¸·Î À¯¸íÇÑ °÷Àº ¼¼°è °÷°÷¿¡ ¸¹Áö¸¸ ¿ÍÀÎÀÇ ¼öÁØ, ÀÚ¿¬ÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿ò, Áö¿ªÀÇ ¹®È­¿Í ¿ª»ç µîÀ» °í·ÁÇÒ ¶§ ù¼Õ¿¡ ²Å°Ô µÇ´Â °÷Àº ¿ª½Ã ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º´Ù. »ý»ê·®Àº ±×´ÙÁö ¸¹Áö ¾ÊÁö¸¸ º¸¸£µµ¿Í ÇÔ²² ÇÁ¶û½º ÃÖ°í, ¼¼°è ÃÖ°í ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â Áö¿ªÀÌ´Ù.

 

ºÎ¸£°í´º´Â Æĸ®¿¡¼­ µ¿³²ÂÊÀ¸·Î 150§° Á¤µµ ¶³¾îÁ® ÀÖÀ¸¸ç, Å©°Ô 5°÷À¸·Î ´Ù½Ã ³ª´¶´Ù. ºÏÂÊ¿¡¼­ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ¸é ¿æ(Yonne), ÄÚÆ® µå ´µÀÌ(Cote de Nuit), ÄÚÆ® µå º»(Cote de Beaune), ÄÚÆ® »ì·Î³×Áî(Cote Chalonnaise), ¸¶ÄÚ³×(Maconnais)´Ù. ¿æÀº Àαâ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÎ »þºí¸®°¡ »ý»êµÇ´Â °÷ÀÌ´Ù.

 

¸¶ÄÚ³×´Â ºñ±³Àû °¡º±°í ºÎµå·¯¿î º¸Á¹·¹°¡ »ý»êµÇ´Â Áö¿ªÀÌ´Ù. ÀÌ µÎ °÷Àº ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ¸·Î´Â ºñ±³Àû Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ ±×¶û Å©·ò(Grand Cru) ¿ÍÀÎÀ» ¸¶¼Åº¼ ¼ö ÀÖ´Â °÷À̱⵵ ÇÏ´Ù. ±×¶û Å©·ò¶õ Ư±Þ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®, ȤÀº Ư±Þ ¿ÍÀο¡ ºÎ¿©µÇ´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿ÍÀÎ µî±ÞÀ» ¸»ÇÑ´Ù.

 

´Ù¼¸ Áö¿ª ¸ðµÎ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ¸ç °¢ Áö¿ªÀÇ Æ¯¼º°ú ¸Å·ÂÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â °÷µéÀÌÁö¸¸ ºÎ¸£°í´ºÀÇ Áß½ÉÀ̶ó°í ÇÑ´Ù¸é ƯÈ÷ ÄÚÆ® µå ´µÀÌ¿Í ÄÚÆ® µå º» µÎ °÷À» ¸»ÇÑ´Ù. '±×¶û Å©·òÀÇ ±æ'µµ ÀÌ Áö¿ª ¿ÍÀÎÅõ¾î ·çÆ®¸¦ ÀÏÄ´´Ù.

 

ÄÚÆ® µå ´µÀÌ´Â ºÎ¸£°í´ºÀÇ Á᫐ µµ½ÃÀÎ µðÁ¾¿¡¼­ ½ÃÀ۵Š³²ÂÊÀ¸·Î À̾îÁø´Ù. ·Î¸¶³×ÄáƼ, ¿¡¼ÎÁ¶ µî À§´ëÇÑ ¿ÍÀεéÀÌ »ý»êµÇ´Â °÷ÀÌ´Ù. ÄÚÆ® µå º»Àº ÄÚÆ® µå ´µÀÌÀÇ ³²ÂÊ¿¡¼­ 'ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¿ÍÀÎ ¼öµµ'¶ó ºÒ¸®´Â º»±îÁö À̾îÁø´Ù.

 

ÄÚ¸£Åë »þ¸¦¸¶´º, ¸ù¶ó¼Î µî »þµµ³×ÀÌ Ç°Á¾À¸·Î ¸¸µé¾îÁø È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÌ »ý»êµÈ´Ù. ³¡¾øÀÌ ÆîÃÄÁø Æ÷µµ¹ç »çÀÌ·Î À̾îÁö´Â ±×¶û Å©·òÀÇ ±æ¿¡´Â, ±× °¡°Ý¸¸À¸·Îµµ ³î¶ö ¸¸ÇÑ ¼¼°èÀûÀÎ ¿ÍÀÎÀÌ »ý»êµÇ´Â Æ÷µµ¹çÀÌ ¿¬ÀÌ¾î µîÀåÇÑ´Ù.

 

 

ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â µ¥´Â 'Å×·ç¾Æ¸£(terroir)'¶ó´Â ¸»ÀÌ Æ¯È÷ Áß¿äÇÏ´Ù. ±âÈÄ, Åä¾ç µî ÀÚ¿¬È¯°æÀ» ¶æÇÑ´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â µ¥ »ç¶÷ÀÇ ³ë·Âµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸ ÀÌ°÷¿¡¼­´Â Å×·ç¾Æ¸£¸¦ »©³õ°í ¿ÍÀÎ À̾߱⸦ ÇÒ ¼ö°¡ ¾ø´Ù.

 

ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀº ÆÛÁñ Á¶°¢Ã³·³ ÀÛ°Ô ³ª´¶ ¼­·Î ´Ù¸¥ Ư¼ºÀÇ Æ÷µµ¹çµé¿¡¼­ ³ª¿Â´Ù. ÄÚÆ® µå ´µÀÌ Áö¿ª¿¡¸¸ 59°¡Áö Åä¾ç ŸÀÔÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. Â÷ÀÌ´Â ÀÛÀº ¹çµé¿¡ Àڱ⸸ÀÇ Æ¯º°ÇÑ À̸§À» ºÎ¿©Çß°í ±× À̸§Àº ¿ÍÀÎÀÇ À̸§ÀÌ µÈ´Ù. ¿ÍÀ̳ʸ® À̸§À» Áß¿ä½ÃÇÏ´Â º¸¸£µµ¿Í´Â ´Ù¸¥ Ư¼ºÀÌ´Ù.

 

±×¶û Å©·òÀÇ ±æÀ» µû¶ó °È´Ù º¸¸é ÇÞºû ¹Þ±â ÁÁÀº °æ»ç¸é¿¡ °¡Áö·±È÷ Á¤µ·µÈ Æ÷µµ¹çµéÀÌ ¼Ò¹ÚÇÑ µ¹´ãÀ» °æ°è·Î À̾îÁ® ÀÖ´Ù. ±× ¸ð½ÀÀº '½ÅÀÌ ¸¸µç ÆÈ·¹Æ®'¶ó Ç¥ÇöµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ·»ÅÍÄ«¸¦ ÀÌ¿ëÇØ µ¹¾Æº¸¾Æµµ ÁÁ°í, ÇöÁö Àü¹® °¡À̵åÅõ¾î¿¡ Âü¿©Çصµ ÁÁ´Ù.

 

ÇÏÁö¸¸ ½Ã°£ÀÌ ¿©À¯·Ó´Ù¸é ÃÑ 20§° Á¤µµ¿¡ À̸£´Â ÀÌ ±æÀ» ¿ÍÀÎÀ» »ç¶ûÇÏ´Â ÀÏÇà°ú ÇÔ²² ¸çÄ¥¿¡ °ÉÃÄ ÃµÃµÈ÷ °ÉÀ¸¸ç µ¹¾Æº¸´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀ» °Í °°´Ù.

 

±Û ¼­ÇöÁ¤ ¶Ñ¸£ µð ¸ÞµðÄ¡ ´ëÇ¥¡¤¹®È­ÀηùÇÐ ¹Ú»ç¦¢ÀÚ·áÁ¦°ø ¸ÅÀÏ°æÁ¦
¹ßÇàÀÏ 2016.05.30¦¢±â»çÀÔ·Â 2016.05.30

Æ®À§ÅÍ     ÆäÀ̽ººÏ     ¹ÌÅõµ¥ÀÌ     ÇÁ¸°Æ®      ¸ñ·Ï

ÃֽŠÄÁÅÙÃ÷
¶óÀÌÇÁ
1863³â 12¼¼ ¾î¸° ³ªÀÌ·Î ¿ÕÀ§¿¡ ¿À¸¥ °íÁ¾(1852~1919..
¿©Çà
À¯·´ÀÇ ÁÖ¿ä µµ½ÃµéÀº 11¿ù Áß¼øºÎÅÍ ÇüÇü»ö»öÀÇ Á¶..
Ǫµå
»ç¶÷ÀÌ °Ç°­ÇÏ°Ô »ì±â À§ÇØ ¹«¾ùÀÌ ÇÊ¿äÇÒ±î? µ¿ÀǺ¸..
Ǫµå
¿·±¸¸® ½Ã¸° Ãß¿î °èÀýÀÌ µ¹¾Æ¿Ô´Ù. ´©±º°¡´Â ½æÀ» Ÿ¸ç..
¶óÀÌÇÁ
Çѳª¶ó ¹«Á¦´Â ÁֺξðÀ» ÆÄ°ÝÀûÀ¸·Î µî¿ëÇß´Ù. ÁֺξðÀº..
À̽´
ÇÁ¸®¹Ì¾ö°í¼Ó¹ö½º°¡ ¿îÇàÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù. Ç×°ø±âÀÇ ºñÁî´Ï..